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Il Cavolo rosa russo, così come le altre specie della stessa famiglia, è una delle varietà più comuni e apprezzate nel mondo dei microgreens, anche da chi ha appena cominciato a cimentarsi in questo settore, ed è facile capire perché: è semplice da coltivare, ha un gusto croccante e delicato di cavolo fresco ed è un concentrato di benessere per il nostro organismo.

Il Cerfoglio è una pianta aromatica originaria del Caucaso, molto usata oggi anche nella cucina occidentale. Dai suoi semi, infatti, crescono microgreens dal gusto fresco e sofisticato – che richiama il sapore del prezzemolo e dell’anice – perfetti per portare bontà e bellezza in qualsiasi piatto.

La Colza è famosa specialmente per l’olio alimentare che viene ricavato dai suoi semi. Tuttavia, a partire da quegli stessi semi, potete coltivare e raccogliere anche microgreens freschissimi e buoni. Ricchi di vitamine, potassio, magnesio e ferro, hanno un sapore pepato, quasi piccantino, che arricchirà il gusto delle vostre pietanze calde e fredde.

Il Coriandolo split è una varietà molto ricercata e apprezzata, non solo per il suo sapore fresco e leggermente agrumato, come quello della pianta adulta, ma anche per la particolarità unica del seme che è, appunto, spaccato: ciò significa che da ciascuna delle due metà nasce un germoglio, dunque a parità di peso si ottiene un raccolto doppio!