L’acetosella è una pianta aromatica perenne, molto popolare nella cucina del centro Europa.
Le foglie, dal sapore acidulo, vengono principalmente consumate crude per arricchire le insalate.

Il Prezzemolo Riccio è un’erba aromatica a ciclo biennale, disponibile tutto l’anno in ambienti riparati. Caratterizzato da foglie ricce raccolte a piccoli grappoli e un aroma fresco e intenso, è molto apprezzato per la sua grande versatilità in cucina.

La Perilla rossa è una pianta annuale di origine asiatica. Amante di luoghi soleggiati e terreni ricchi, è spesso assimilata al Basilico e alla Melissa, con i quali condivide l’aspetto cuoriforme e frastagliato delle foglie. Con un sapore intenso e agrumato, è ideale da consumare fresca.

Pianta perenne e sempreverde, dà vita a cespugli compatti e densi. Apprezzato per i suoi utilizzi non solo culinari, ma anche ornamentali e medicinali, il Timo è una varietà rustica, che cresce bene anche in terreni poveri; coltivarlo, dunque, è semplice anche per i meno esperti.

Il Finocchio di bronzo è una pianta aromatica usato per insaporire le portate e popolare per le proprietà diuretiche e rinfrescanti. Grazie al suo fresco sapore è ottimo abbinato a diverse pietanze.

La Melissa è una pianta perenne, che sviluppa folti cespugli. Perfetta da coltivare sia in vaso sia in campo, è caratterizzata da foglie che emanano un profumo e un aroma fresco e intenso di limone, ottime da consumare fresche o essiccate.