Descrizione

Peperoncino Diavolicchio Calabrese biologico

Il peperoncino biologico Diavolicchio Calabrese è una varietà di Capsicum annuum. Originario della Calabria, è tra le specie più intense e apprezzate in Italia. Ne esistono diverse varianti, ciascuna con un diverso grado di piccantezza, ma generalmente il Diavolicchio Calabrese si colloca a un livello medio nella scala Scoville, con un punteggio di 40.000 SHU. La sua pianta è molto produttiva: dà vita a tanti piccoli frutti – con una forma ovale e una lunghezza di 3-5 cm – che crescono raggruppati in bellissimi mazzetti.

Come posso coltivarlo?

Il Diavolicchio Calabrese biologico è una cultivar molto fruttuosa, per questo si presta benissimo a una coltivazione in terra quando le temperature sono stabili al di sopra del 15°. Andrà comunque bene anche in vaso all’interno di un ambiente chiuso, purché riceva la giusta quantità di luce solare e acqua.
Inizia facendo germinare i semi: posizionali ben distanziati in un contenitore su della carta assorbente umidificata e attendi che spuntino i germogli; il Diavolicchio Calabrese ha un tegumento più duro rispetto ad altri peperoncini, perciò questa fase potrebbe durare un po’ di più.
Dopodiché, sposta delicatamente i germogli nel terreno ben drenato e annaffiali poco e spesso, avendo cura di non creare ristagni d’acqua.
Dopo circa tre mesi, i tuoi peperoncini biologici assumeranno una colorazione rossa brillante: a quel punto potrai raccoglierli e consumarli in tanti modi diversi.

Come posso mangiarlo?

Con il suo profumo inconfondibile e la sua piccantezza immediata, il peperoncino biologico Diavolicchio Calabrese è perfetto anche per un consumo diretto: usalo per aromatizzare i tuoi primi e secondi, oppure sott’olio.

Si consiglia di indossare dei guanti quando si maneggiano i peperoncini per evitare irritazioni alla pelle.
Conservare i semi in luogo fresco e areato, con temperatura compresa tra 8° e 20° C al riparo da agenti atmosferici, cambi di umidità e luce solare.