Peperoncino Jalapen͂o
Semi biologici di peperoni piccanti NON OGM
3,30 € – 11,00 €
Il Jalapen͂o è uno dei peperoncini più famosi, apprezzati e consumati in assoluto. Perché? È poco piccante, dunque arricchisce il gusto dei piatti senza coprire gli altri sapori, e ha una buccia compatta e sottile, che lo rende facilmente utilizzabile in numerosi modi diversi.
Descrizione
Peperoncino Jalapen͂o biologico
Il peperoncino biologico Jalapen͂o è una varietà di Capiscum annuum ed è originario del Messico, ma oggi è ampiamente diffuso i tutto il mondo. Grazie alla sua piccantezza moderata, in media attorno ai 10.000 SHU, questo peperoncino è una soluzione piacevole anche per i palati più sensibili e molto versatile in cucina. I frutti arrivano a misurare 5-10 cm, hanno una buccia liscia e regolare e inizialmente sono di colore verde; a maturazione completa, però, tendono ad assumere un colore rosso vivace e anche la piccantezza aumenta.
Come posso coltivarlo?
Il primo step, fondamentale per favorire la germinazione, è ammorbidire i semi con un preammollo in acqua o impacchi di camomilla per 12-24 ore. A questo punto, potrai seminarli nel terreno o all’interno di un vaso capiente a circa 1 cm di profondità. I primi germogli potrebbero spuntare anche dopo un paio di settimane. Assicurati sempre che la temperatura dell’ambiente non scenda sotto i 15°/20°, sia di giorno sia di notte, e fornisci alla pianta un’esposizione solare prolungata e una quantità d’acqua moderata ma costante.
I tuoi peperoncini Jalapen͂o biologici saranno pronti in circa 80/90 giorni. Il loro vantaggio è che puoi raccoglierli nel momento che preferisci: quando sono verdi, ancora acerbi, hanno una consistenza più croccante, una polpa compatta e una piccantezza inferiore; a mano a mano che diventano rossi, invece, diventano sempre più morbidi, dolci e piccanti.
Come posso mangiarlo?
Ti consigliamo il peperoncino Jalapen͂o biologico se vuoi dare una nota piccante alle tue pietanze senza coprirne il sapore: carne, pesce, verdure e legumi. Con la sua consistenza croccante e la sua polpa piuttosto scarsa, inoltre, è ideale anche per essere essiccato o consumato ripieno.
Si consiglia di indossare dei guanti quando si maneggiano i peperoncini per evitare irritazioni alla pelle.
Conservare i semi in luogo fresco e areato, con temperatura compresa tra 8° e 20° C al riparo da agenti atmosferici, cambi di umidità e luce solare.
Scheda Tecnica
Peperoncino Jalapen͂o – Seme biologico non OGM
Varietà botanica: Capiscum annuum
Colore del baccello: rosso
Unità di piccantezza Scoville (SHU): 8.000 – 10.000
Confezioni disponibili: 10 semi | 20 semi | 100 semi
Informazioni di coltivazione
Difficoltà di crescita: facile
Periodo di semina: febbraio – aprile
Periodo di raccolta: giugno – agosto
Collocazione: vaso / terra
Preammollo: 12-24 ore
Tempo di maturazione: 80/90 giorni
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