Descrizione

Peperoncino Anaheim biologico

Il peperoncino Anaheim è una varietà di Capsicum annuum ed è originario del Messico. Il frutto, lungo 15/18 cm, è caratterizzato da una polpa mediamente carnosa e da una buccia verde, che diventa sempre più rossa durante la maturazione. Grazie al suo basso grado di piccantezza, questa tipologia è particolarmente versatile in cucina e adatta anche ai palati più sensibili.

Come posso coltivarlo?

Pianta i semi nel vaso, a circa 1 cm di profondità, e ricoprili di terriccio. Assicurati di creare la giusta umidità, in modo che il substrato non sia secco né inzuppato: coprili quindi con pellicola trasparente e fai qualche foro, poi posiziona il contenitore al caldo per favorire la germinazione.
I primi germogli potrebbero nascere anche in 2/3 settimane; quando spuntano, rimuovi la pellicola e innaffiali regolarmente, lasciandoli alla luce del sole.
I tuoi peperoncini Anaheim saranno pronti in circa tre mesi: lo capirai dal loro colore, tra il verde e il rosso, e dalla facilità con cui si staccheranno dalla pianta.

Come posso mangiarlo?

Il peperoncino Anaheim ha un sapore dolce e fruttato. Trattandosi di una varietà piuttosto grande e poco piccante, puoi utilizzarlo in tantissimi modi: provalo arrostito, farcito o tritato, per dare più grinta a tutti i tuoi piatti.

Si consiglia di indossare dei guanti quando si maneggiano i peperoncini per evitare irritazioni alla pelle.
Conservare i semi in luogo fresco e areato, con temperatura compresa tra 8° e 20° C al riparo da agenti atmosferici, cambi di umidità e luce solare.