Descrizione

Peperoncino Naso di Cane biologico

Il peperoncino Naso di Cane è una varietà di Capsicum annuum ed è originario dell’Italia, in particolare della Calabria: è qui infatti che viene ampiamente utilizzato, specialmente per la produzione di insaccati come la ‘nduja. Il frutto, con la sua forma conica e stondata che ricorda il naso di un cane, è ricco di polpa e poco piccante, assestandosi di solito tra i 10.000 e i 20.000 SHU sulla scala Scoville. Per questo è versatile e amato anche da chi non è abituato ai sapori intensi.

Come posso coltivarlo?

La pianta di Naso di Cane biologico è piuttosto bassa e compatta, perciò cresce molto bene specialmente in vaso. Inizia facendo germinare i semi: posizionali ben distanziati in un contenitore su della carta assorbente umidificata e attendi che spuntino i germogli. Dopodiché, spostali delicatamente nel terreno ben drenato e annaffiali poco e spesso, avendo cura di non creare ristagni d’acqua.
Dopo circa 100 giorni, i tuoi peperoncini biologici Naso di Cane assumeranno una colorazione rossa brillante: a quel punto potrai raccoglierli e gustarli nella maniera che preferisci.

Come posso mangiarlo?

Il peperoncino biologico Naso di Cane si contraddistingue per il gusto fruttato e non troppo piccante. Con la sua consistenza morbida e una polpa abbondante, è ottimo per realizzare salse e intensificare il sapore dei tuoi piatti freddi e caldi.

Si consiglia di indossare dei guanti quando si maneggiano i peperoncini per evitare irritazioni alla pelle.
Conservare i semi in luogo fresco e areato, con temperatura compresa tra 8° e 20° C al riparo da agenti atmosferici, cambi di umidità e luce solare.